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En tant que meunier, vous jouerez un rôle crucial dans la production de produits de qualité. Vous assurerez le pilotage et la surveillance d’une ligne de production de manière optimale pour garantir qualité, productivité et rendement ; Vous contribuez également à l’entretien du moulin et au maintien d’un environnement de travail propre et sécurisé.
Vos missions principales sont les suivantes (liste non exhaustive) :
• Contrôler et analyser les blés, farines, et issues
• Nettoyer et préparer les céréales (tri, humidification)
• Régler et surveiller les machines de mouture
• Ajuster les paramètres pour obtenir la qualité souhaitée (texture, finesse)
• Mélanger les différentes farines selon les recettes
• Conduite de lignes et chargements
• Planification, organisation et approvisionnement de la production
• Effectuer des contrôles qualité réguliers
• Assurer l’entretien courant du moulin
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Le profil recherché est celui d’une personne méthodique, rigoureuse, et possédant une forte affinité pour le secteur industriel « meunerie ». Une connaissance approfondie des procédés de transformation agroalimentaire sera la clé pour réussir dans ce poste. Un esprit d’équipe solide et la capacité à travailler sous pression pour respecter les délais sont essentiels. De plus une forte motivation pour contribuer à des processus innovants et durables est attendue.
Vous êtes titulaire du CACES (Chariot élévateur + transpalette électrique)
Le permis Poids lourds avec FIMO serait un plus !
Qualités requises :
• Bonne connaissance des procédés de transformation
• Capacité à travailler et se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise pour réaliser les objectifs fixés
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
• Capacité à résoudre des problèmes rapidement
• Esprit d’amélioration continue
Au croisement de la Charente-Maritime, des Deux-Sèvres et de la Vendée, la Minoterie Coopérative de Courçon a préservé son indépendance au fil des ans. Elle figure parmi les quelques minoteries coopératives de France toujours en activité et ses méthodes traditionnelles d’écrasement des blés meuniers garantissent la qualité de ses farines.
Dans le cadre du développement de son activité, la Minoterie de Courçon recherche un Meunier, garant de la qualité de sa farine et du bon fonctionnement du moulin. Si vous êtes attirés par le secteur agro-alimentaire, que vous connaissez les règlementations et certifications liées à la meunerie, que vous souhaitez intégrer une structure à taille humaine, alors vous êtes au bon endroit !
Notre offre :
• CDI à pourvoir dès que possible
• 38 h /semaine
• Horaires de travail du lundi au vendredi
• Salaire : variable suivant profil, sur 13 mois
• Mutuelle entreprise